Strawberry Delight, Sahabat Gusi

Gusi berdarah, meradang, mudah sariawan itu merupakan pertanda awal gangguan kesehatan pada gusi atau yang disebut dengan gingivitis. Sebuah studi yang dimuat dalam Jurnal Kesehatan Gigi di AS terbitan Agustus 2000, menyebutkan bahwa orang dewasa yang tidak dapat memenuhi kebutuhan 60 mg vitamin C setiap hari akan memiliki resiko lebih tinggi terkena berbagai penyakit gusi.

Bagaimana cara kerja vitamin C menjaga kesehatan gusi? Tubuh membutuhkan vitamin C untuk memperkuat tulang dan pembuluh darah, terutama pada bagian gusi di mana tempat gigi tumbuh. Vitamin C juga diperlukan untuk memperkokoh jaringan gusi dan membuatnya tahan terhadap penyakit yang disebabkan oleh bakteri.

Jika ingin bebas dari penyakit gusi, perbanyaklah makan buah dan sayur. Sumber vitamin C paling diunggulkan di antaranya stroberi, paprika merah, paprika hijau, brokoli, kol merah, kembang kol, bayam, tomat kedelai, jambu biji, pepaya, mangga, melon, dan melon jingga.

STRAWBERRY DELIGHT

Untuk 4 gelas
Bahan:
(waktu persiapan: 10-15 menit)

6 buah stroberi, bersihkan
1 buah mangga arumanis yang matang, kupas
100 ml yogurt tawar
250 ml jus apel
Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong stroberi dan mangga.
2. Masukkan stroberi, mangga, yogurt, jus apel, dan es serut ke dalam mangkuk blender. Proses sebentar (10-15 detik) sampai buah hancur kasar-kasar saja.
3. Tuangkan ke dalam 4 buah gelas. Sajikan segera.

TIP DAPUR :

· Untuk mencegah mangga berubah warna kecokelatan, setelah dikupas dan dipotong bubuhi mangga dengan air jeruk nipis.

· Agar smoothies ini terasa lebih nikmat, bekukan dulu buah-buahan yang digunakan dalam resep.

TIP SEHAT:

· Stroberi, mangga dan buah-buahan kaya citamin C lainnya, harus segera dikonsumsi setelah dipotong-potong. Sebab, vitamin C mudah rusak jika terpapar oksigen atau udara (proses oksidasi). Sebagai contoh, melon yang dipotong dan dibiarkan terbuka dalam lemari es selama 24 jam, vitamin C-nya hilang sebanyak 35 %.

www.conectique.com